{"id":2774,"date":"2019-05-12T13:41:24","date_gmt":"2019-05-12T13:41:24","guid":{"rendered":"http:\/\/creativelyyours.creative.travel\/?p=2774"},"modified":"2019-05-12T13:41:24","modified_gmt":"2019-05-12T13:41:24","slug":"sol-kadi-bebida-konkani-de-kokum","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/sol-kadi-bebida-konkani-de-kokum\/","title":{"rendered":"Sol Kadi (bebida konkani de kokum)"},"content":{"rendered":"<p><strong>El Sol kadi est\u00e1 hecho de kokum o aamsol y leche de coco. Refresca el sistema digestivo despu\u00e9s de comer comida picante. Es un digestivo natural, y se supone que es un ant\u00eddoto excelente contra la acidez.\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Ingredientes del Sol Kadi (bebida konkani de kokum)<\/p>\n<ul>\n<li>6-8 piezas de kokum o aamsol<\/li>\n<li>1 taza de coco rallado<\/li>\n<li>1 taza de agua caliente<\/li>\n<li>2 dientes de ajo o 1 cucharadita de jengibre<\/li>\n<li>1 o 2 guindillas verdes<\/li>\n<li>Una pizca de asaf\u00e9tida (heeng)<\/li>\n<li>Sal de roca al gusto<\/li>\n<li>Hojas de cilantro para adornar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>C\u00f3mo hacer Sol Kadi (Konkani Kokum Drink)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Remojar el kokum en aproximadamente 3\/4 de taza de agua a\u00f1adiendo el heeng y la sal. Mantener aparte durante 3 a 4 horas.<\/li>\n<li>Triturar el coco rallado, el ajo y la guindilla junto con un poco de agua en una licuadora o batidora. Cuando adquiera una textura de pasta espesa, exprimir la \u00ableche\u00bb de la pasta y apartar.<\/li>\n<li>A\u00f1adir 3\/4 de taza de agua a los restos secos y volver a poner en marcha la batidora durante un minuto m\u00e1s o menos. Extraer de nuevo la leche, a\u00f1adi\u00e9ndola al extracto original.<\/li>\n<li>Repetir este proceso dos o tres veces hasta que b\u00e1sicamente toda la \u00ableche\u00bb del coco se haya extra\u00eddo.<\/li>\n<li>NOTA: Este proceso puede repetirse un par de veces, pero ten en cuenta que la leche disminuye con cada extracci\u00f3n consecutiva.<\/li>\n<li>Sacar el kokum del agua, a\u00f1adir la mezcla de leche de coco al agua de kokum, mezclar bien para obtener un solkadhi de color rosa cremoso.<\/li>\n<li>Probar y ajustar la sal seg\u00fan sea necesario.<\/li>\n<li>Dejar reposar una hora o m\u00e1s.<\/li>\n<li>NOTA: Es importante dejar que el Solkadhi repose durante al menos una hora antes de consumirlo.<\/li>\n<li>Adornar con hojas de cilantro fresco y servir fr\u00edo.<\/li>\n<li>Consejo del chef: Recuerda remover el kadhi cada vez que lo sirvas, ya que el extracto de coco tiende a separarse hacia arriba cuando el kadhi se deja inmovil un tiempo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Sol kadi est\u00e1 hecho de kokum o aamsol y leche de coco. Refresca el sistema digestivo despu\u00e9s de comer<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2631,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[93],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2774"}],"collection":[{"href":"http:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2774"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2774\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2775,"href":"http:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2774\/revisions\/2775"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2631"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2774"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2774"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2774"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}