Il Veg Shammi Kebab, una variante vegetariana\ndel classico indiano tradizionale, \u00e8 un capolavoro culinario che delizia il\npalato con la sua ricca miscela di sapori e invitanti consistenze. Questo\ndelizioso antipasto ha superato i confini culturali ed \u00e8 diventato un piatto\namato in tutto il mondo.<\/p>\n\n\n\n
Ingredienti dei Veg Shammi Kebabs Vegetariani:<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u2022 Soya Keema (Piccoli Nuggets): 1 Ciotola\nCinese<\/p>\n\n\n\n \u2022 Channa (Ceci) Dal: 1 Ciotola Cinese<\/p>\n\n\n\n \u2022 Piselli Verdi: \u00bd Ciotola Cinese<\/p>\n\n\n\n \u2022 Formaggio di Capra\/Paneer: \u00bd Ciotola Cinese<\/p>\n\n\n\n \u2022 Spinaci: Un Mazzo, Circa 200 g<\/p>\n\n\n\n \u2022 Pasta di Zenzero: 1 cucchiaino<\/p>\n\n\n\n \u2022 Pasta d’Aglio: 1 cucchiaino<\/p>\n\n\n\n \u2022 Bastoncini di Cannella: 2 pezzi<\/p>\n\n\n\n \u2022 Foglie di Alloro: 2 pezzi<\/p>\n\n\n\n \u2022 Chiodi di Garofano: 4 pezzi<\/p>\n\n\n\n \u2022 Cardamomo Nero: 4 pezzi<\/p>\n\n\n\n \u2022 Peperoncino Rosso Secco Intero: 2 pezzi<\/p>\n\n\n\n \u2022 Sale: 1 cucchiaino o a piacere<\/p>\n\n\n\n \u2022 Polvere di Coriandolo: 1 cucchiaino<\/p>\n\n\n\n \u2022 Polvere di Cumino: 1 cucchiaino<\/p>\n\n\n\n \u2022 Garam Masala: \u00bd cucchiaino<\/p>\n\n\n\n \u2022 Peperoncino Rosso in Polvere: \u00bc cucchiaino<\/p>\n\n\n\n \u2022 Curry in Polvere\/Masala (tipo Kitchen King):\n1 cucchiaino<\/p>\n\n\n\n \u2022 Amido di Mais: 2 cucchiaini<\/p>\n\n\n\n \u2022 Succo di Limone: 1 cucchiaino<\/p>\n\n\n\n \u2022 Cipolla Rossa Tritata Finemente: 1 di Media\nDimensione<\/p>\n\n\n\n \u2022 Coriandolo Verde Tritato Finemente: \u00bd\nCiotola Cinese<\/p>\n\n\n\n \u2022 Acqua: 2 Ciotole Cinesi<\/p>\n\n\n\n \u2022 Olio Vegetale per Friggere in Abbondanza<\/p>\n\n\n\n Come Preparare i Veg Shammi Kebabs\nVegetariani: 1. Ammolla i ceci dal (channa) in 2 ciotole\ncinesi d’acqua per mezz’ora.<\/p>\n\n\n\n 2. Poi lessali finch\u00e9 diventano leggermente\nmorbidi.<\/p>\n\n\n\n 3. Aggiungi Soya Keema, spinaci, piselli,\npasta di zenzero, pasta d’aglio, bastoncini di cannella, foglie di alloro,\nchiodi di garofano, peperoncino rosso secco intero e cardamomo nero. Cuoci\nfinch\u00e9 tutto diventa asciutto.<\/p>\n\n\n\n 4. Quindi rimuovi la cannella, le foglie di\nalloro, i chiodi di garofano, il peperoncino rosso secco intero e il cardamomo\nnero.<\/p>\n\n\n\n 5. Schiaccia o frulla nel frullatore per\nottenere una pasta liscia (dovrebbe avere una consistenza simile all’impasto).<\/p>\n\n\n\n 6. Aggiungi il paneer schiacciato (formaggio\ndi capra), il cumino in polvere, il coriandolo in polvere, il peperoncino in\npolvere, il curry masala, il garam masala, l’amido di mais, il succo di limone,\nil sale, la cipolla finemente tritata e il coriandolo verde tritato. Mescola\nbene.<\/p>\n\n\n\n 7. Forma palline da 2,5 cm circa, schiacciale\nleggermente e friggile in abbondante olio vegetale. Assicurati che l’olio sia\nben caldo prima di friggere.<\/p>\n\n\n\n Per Servire:<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u2022 Una volta pronti, mettili su tovaglioli di\ncarta da cucina per eliminare l’olio in eccesso.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Friggi leggermente i restanti kebab nello\nstesso modo. Aggiungi altro olio se necessario per friggere i lotti rimanenti.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Servili caldi o tiepidi per il miglior sapore. Al momento di servire, guarnisci i Veg Shammi Kebabs con 1 cucchiaio di foglie di menta tritate o coriandolo tritato.
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