Masque in Mumbai sicherte sich den 78. Platz und feierte sein Debüt auf der internationalen Liste. Währenddessen kehrte Indian Accent in Neu-Delhi auf den 89. Platz zurück. Masque, unter der Leitung von Aditi Dugar und Chefkoch Varun Totlani, wurde von Asiens 50 besten Restaurants als bestes indisches Restaurant für 2023 und 2024 gefeiert. Die World’s 50 Best lobte Masque als „möglicherweise das zukunftsweisendste Restaurant Indiens“, bekannt für sein 10-Gänge-Verkostungsmenü, das lokale Zutaten in einem stilvollen Ambiente hervorhebt. Indian Accent, unter der Leitung von Chefkoch Manish Mehrotra, war sieben Jahre lang das beste Restaurant Indiens. Die World’s 50 Best beschrieb es als einen Ort, der „weiterhin die Messlatte der indischen zeitgenössischen Küche anhebt“, mit einfallsreichen Verkostungsmenüs, die einzigartige Interpretationen indischer Klassiker bieten.
