El Veg Shammi Kebab, una variante\nvegetariana del cl\u00e1sico indio tradicional, es una obra culinaria que deleita\nlas papilas gustativas con su rica mezcla de sabores y texturas tentadoras.\nEste delicioso aperitivo ha trascendido las fronteras culturales y se ha\nconvertido en un plato querido en todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes de los Vegetarian\nShammi Kebabs:<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u2022 Soya Keema (Peque\u00f1as bolitas de\nsoja): 1 taz\u00f3n chino<\/p>\n\n\n\n \u2022 Channa (Garbanzo) Dal: 1 taz\u00f3n\nchino<\/p>\n\n\n\n \u2022 Guisantes verdes: \u00bd taz\u00f3n chino<\/p>\n\n\n\n \u2022 Queso cottage\/Paneer: \u00bd taz\u00f3n\nchino<\/p>\n\n\n\n \u2022 Espinaca: Un manojo de\naproximadamente 200 g<\/p>\n\n\n\n \u2022 Pasta de jengibre: 1 cucharadita<\/p>\n\n\n\n \u2022 Pasta de ajo: 1 cucharadita<\/p>\n\n\n\n \u2022 2 trozos de canela<\/p>\n\n\n\n \u2022 2 hojas de laurel<\/p>\n\n\n\n \u2022 4 clavos de olor<\/p>\n\n\n\n \u2022 4 cardamomos negros<\/p>\n\n\n\n \u2022 2 chiles rojos secos enteros<\/p>\n\n\n\n \u2022 Sal: 1 cucharadita o al gusto<\/p>\n\n\n\n \u2022 Polvo de cilantro: 1 cucharadita<\/p>\n\n\n\n \u2022 Polvo de comino: 1 cucharadita<\/p>\n\n\n\n \u2022 Garam Masala: \u00bd cucharadita<\/p>\n\n\n\n \u2022 Piment\u00f3n rojo en polvo: \u00bc\ncucharadita<\/p>\n\n\n\n \u2022 Polvo de curry\/Masala (como el\nKitchen King): 1 cucharadita<\/p>\n\n\n\n \u2022 Maicena: 2 cucharaditas<\/p>\n\n\n\n \u2022 Jugo de lim\u00f3n: 1 cucharadita<\/p>\n\n\n\n \u2022 1 cebolla roja finamente picada<\/p>\n\n\n\n \u2022 \u00bd taz\u00f3n chino de cilantro verde\nfinamente picado<\/p>\n\n\n\n \u2022 2 tazones chinos de agua<\/p>\n\n\n\n \u2022 Aceite vegetal para fre\u00edr en abundancia<\/p>\n\n\n\n C\u00f3mo preparar los Veg Shammi\nKebabs:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1. Remoja el Channa (garbanzo) dal\nen 2 tazones chinos de agua durante media hora.<\/p>\n\n\n\n 2. Luego, hi\u00e9rvelo hasta que est\u00e9\nligeramente suave.<\/p>\n\n\n\n 3. Agrega Soya Keema, espinaca,\nguisantes, pasta de jengibre, pasta de ajo, canela, hojas de laurel, clavos de\nolor, chiles rojos secos enteros y cardamomos negros. Cocina hasta que todo\nest\u00e9 seco.<\/p>\n\n\n\n 4. Luego, retira la canela, las\nhojas de laurel, los clavos de olor, los chiles rojos secos enteros y los\ncardamomos negros.<\/p>\n\n\n\n 5. Haz un pur\u00e9 o mezcla en una\nlicuadora para obtener una pasta suave (similar a una masa).<\/p>\n\n\n\n 6. Agrega el paneer machacado\n(queso cottage), polvo de comino, polvo de cilantro, piment\u00f3n rojo en polvo,\nmasala de curry, garam masala, maicena, jugo de lim\u00f3n, sal, cebolla finamente\npicada y cilantro verde. Mezcla bien.<\/p>\n\n\n\n 7. Forma bolitas de 1 pulgada,\napl\u00e1stalas un poco y fr\u00edelas en abundante aceite vegetal. Aseg\u00farate de que el\naceite est\u00e9 caliente antes de fre\u00edr.<\/p>\n\n\n\n Para servir:<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u2022 Una vez listas, col\u00f3calas sobre\nservilletas de papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Fr\u00eda a fuego medio las kebabs\nrestantes de la misma manera. Agrega m\u00e1s aceite si es necesario para fre\u00edr los\nlotes restantes.<\/p>\n\n\n\n \u2022 Sirve caliente o tibio para obtener el mejor sabor. Al servir, decora los Shammi Kebab con 1 cucharada de hojas de menta picadas o cilantro picado.