El Sharbat de Kokum (jugo) es una\nbebida refrescante y picante de la India hecha con la fruta kokum, originaria\nde la regi\u00f3n de Ghats Occidentales de la India. El kokum (nombre cient\u00edfico:\nGarcinia indica) es una fruta peque\u00f1a y morada que se seca t\u00edpicamente y se\nutiliza en diversas aplicaciones culinarias, especialmente en las regiones\ncosteras de la India. Tiene un sabor \u00e1cido \u00fanico y es conocido por sus\npropiedades refrescantes, lo que lo hace perfecto para bebidas de verano como\nel sharbat.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n – 15-20 p\u00e9talos de kokum secos<\/p>\n\n\n\n – 4 tazas de agua<\/p>\n\n\n\n – \u00bd taza de az\u00facar o al gusto<\/p>\n\n\n\n – 1 cucharadita de comino en polvo tostado<\/p>\n\n\n\n – Sal negra al gusto<\/p>\n\n\n\n – Cubitos de hielo para servir<\/p>\n\n\n\n – Hojas de menta para decorar (opcional)<\/p>\n\n\n\n Instrucciones:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1. Preparaci\u00f3n del Extracto de Kokum:<\/strong><\/p>\n\n\n\n – Enjuaga los p\u00e9talos de kokum\nsecos bajo agua fr\u00eda para eliminar cualquier impureza.<\/p>\n\n\n\n – En un taz\u00f3n, remoja los p\u00e9talos\nde kokum en 1 taza de agua durante aproximadamente 2-3 horas o hasta que se\nablanden.<\/p>\n\n\n\n – Despu\u00e9s de remojar,\ntransfiere los p\u00e9talos de kokum remojados junto con el agua a una licuadora.<\/p>\n\n\n\n \n– Lic\u00faa hasta obtener una consistencia suave como de pasta. Si es\nnecesario, agrega un poco m\u00e1s de agua para ayudar en la mezcla.<\/p>\n\n\n\n 2. Filtrado del Extracto de Kokum:<\/strong><\/p>\n\n\n\n – Coloca un colador de\nmalla fina sobre un taz\u00f3n o jarra.<\/p>\n\n\n\n \n– Vierte la mezcla de kokum licuada a trav\u00e9s del colador, presionando\ncon una cuchara para extraer la mayor cantidad de l\u00edquido posible.<\/p>\n\n\n\n \n– Desecha los s\u00f3lidos que\nqueden en el colador. Deber\u00edas obtener un extracto de kokum suave.<\/p>\n\n\n\n 3. Preparaci\u00f3n del Sharbat de Kokum:<\/strong><\/p>\n\n\n\n – En una jarra grande, combina el\nextracto de kokum, el agua restante (3 tazas), el az\u00facar, el comino en polvo\ntostado y la sal negra.<\/p>\n\n\n\n – Revuelve bien hasta que el\naz\u00facar est\u00e9 completamente disuelta.<\/p>\n\n\n\n – Prueba el sharbat y ajusta la\ndulzura y acidez seg\u00fan tu preferencia a\u00f1adiendo m\u00e1s az\u00facar o extracto de kokum\nsi es necesario.<\/p>\n\n\n\n 4. Servir:<\/strong><\/p>\n\n\n\n – Para servir, llena los vasos con\ncubitos de hielo.<\/p>\n\n\n\n – Vierte el sharbat de kokum\npreparado en los vasos.<\/p>\n\n\n\n – Decora con hojas de menta\nfresca si lo deseas.<\/p>\n\n\n\n \n– \u00a1Sirve fr\u00edo y disfruta del refrescante Sharbat de Kokum!<\/p>\n\n\n\n El kokum tiene una importancia\nsignificativa en la cocina india y la medicina tradicional. Aqu\u00ed hay algunos\npuntos clave sobre su importancia:<\/p>\n\n\n\n 1. Uso Culinario:<\/strong> El kokum\nse utiliza en diversas preparaciones culinarias, incluidas bebidas, curries,\nchutneys y encurtidos. Su sabor \u00e1cido agrega un toque picante a los platos.<\/p>\n\n\n\n 2. Ayuda Digestiva:<\/strong> El\nkokum es conocido por sus propiedades digestivas. A menudo se consume despu\u00e9s\nde las comidas para ayudar en la digesti\u00f3n y aliviar la acidez estomacal.<\/p>\n\n\n\n 3. Agente Refrescante:<\/strong> En\nla medicina tradicional india (Ayurveda), se cree que el kokum tiene\npropiedades refrescantes, lo que lo hace particularmente popular durante los\ncalurosos meses de verano. El sharbat de kokum y otras bebidas a base de kokum\nse consumen para combatir el calor y mantenerse hidratado.4. Beneficios para la Salud:<\/strong> El kokum es rico en antioxidantes y vitaminas,\nincluida la vitamina C. Tambi\u00e9n se cree que tiene propiedades antiinflamatorias\ny se utiliza para tratar diversas dolencias en Ayurveda.\n\n\n\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Sharbat de Kokum (jugo) es una bebida refrescante y picante de la India hecha con la fruta kokum, originaria<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7393,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126,24],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7435"}],"collection":[{"href":"https:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7435"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7435\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7436,"href":"https:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7435\/revisions\/7436"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7435"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7435"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/creativelyyours.creative.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7435"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}