Il Festival di Gangaur, celebrato principalmente in Rajasthan e in alcune parti di Gujarat, Madhya Pradesh e West Bengal, è una celebrazione colorata e vibrante in onore della Dea Gauri, un’incarnazione della Dea Parvati, e del Signore Shiva. Il festival, osservato dalle donne sposate che cercano il benessere dei loro mariti e dalle donne non sposate che pregano per un buon coniuge, si svolge per diversi giorni e culmina con una grande processione con splendide statue adornate delle divinità portate dalle donne. Il festival è uno spettacolo di danze tradizionali, musica e rituali, offrendo uno sguardo sul ricco patrimonio culturale e sulle fervide tradizioni religiose del Rajasthan. Dal Baati Churma, Ghevar, Gujia, Kachori, Aloo Tikki e Malpua vengono preparati e gustati come parte delle celebrazioni festive.
