Uno de los mejores retiros de plantaciones fuera de lo común de la India, Evolve Back, Coorg, es un retiro de lujo con conciencia ecológica ubicado dentro de una plantación de café y especias de 300 acres en plena cordillera occidental de los Ghats. Es un verdadero refugio en el regazo de la naturaleza donde la arquitectura tradicional Kodava se fusiona perfectamente con las comodidades modernas.
Sus 49 alojamientos, distribuidos en grupos íntimos por toda la plantación, se dividen entre villas de un dormitorio, cabañas y bungalows de dos dormitorios. Bloques de laterita roja cortados a mano, tonos terrosos y maderas oscuras muestran una elegante sensibilidad de diseño Kodava. Piensa en áreas de estar espaciosas, baños en suite, terrazas exteriores con vista a un patio privado, piscina de inmersión y estanque de lirios.
En Evolve Back, la gastronomía no es solo una necesidad, es una experiencia. Con tres restaurantes que ofrecen una variedad de deliciosos platos elaborados con ingredientes frescos y locales, hay algo para complacer a todos los paladares. Ya sea que prefieras platos tradicionales Kodava o cocina internacional, puedes disfrutar de tus comidas entre el exuberante verdor de las plantaciones o reservar una cena gourmet privada en lo alto de los árboles en la casa del árbol Machan.
En Evolve Back, la relajación es una prioridad. Los huéspedes pueden relajarse y desconectarse del mundo, rejuvenecer con un tratamiento ayurvédico en la aldea spa e sumergirse en el arte y la ciencia del café gourmet con sesiones en vivo diarias. También están disponibles recorridos guiados por la plantación, observación de aves y paseos por senderos perfumados de especias para aquellos que buscan una experiencia más activa.
La ubicación de Evolve Back lo convierte en una base ideal para explorar las principales atracciones de Coorg, como las cataratas de Abbey y el Asiento de Raja. Sumérgete en el flujo de la vida local en Coorg, donde puedes experimentar cosas como alimentar y bañar elefantes en el cercano Campamento de Elefantes de Dubare o presenciar el canto de monjes budistas en un enclave tibetano.