Um dos principais refúgios de plantação fora do comum da Índia, o Evolve Back, Coorg, é um retiro de luxo ecologicamente consciente situado dentro de uma plantação de café e especiarias em funcionamento de 300 acres nos Gates Ocidentais. É um verdadeiro esconderijo no colo da natureza, onde a arquitetura tradicional Kodava se funde perfeitamente com o conforto moderno.
As 49 acomodações, distribuídas em conjuntos íntimos por toda a plantação, são divididas entre vilas de um quarto, chalés e bangalôs de dois quartos. Blocos de laterita vermelha cortados à mão, tons terrosos e madeiras escuras exibem uma elegante sensibilidade ao design Kodava. Pense em áreas de estar espaçosas, banheiros privativos, decks externos com vista para um pátio privativo, piscina de mergulho e lago de lírios.
No Evolve Back, a alimentação não é apenas uma necessidade, é uma experiência. Com três restaurantes oferecendo uma variedade de pratos deliciosos feitos com ingredientes frescos e locais, há algo para agradar a todos os paladares. Se você prefere pratos tradicionais Kodava ou cozinha internacional, pode desfrutar de suas refeições no verde exuberante das plantações ou reservar um jantar gourmet privado nas copas das árvores no Machan Treehouse.
No Evolve Back, o relaxamento é uma prioridade. Os hóspedes podem relaxar e se desconectar do mundo, rejuvenescer com um tratamento ayurvédico na vila spa e mergulhar na arte e na ciência do café gourmet com sessões diárias ao vivo. Visitas guiadas à plantação, observação de pássaros e caminhadas por trilhas perfumadas por especiarias também estão disponíveis para aqueles que buscam uma experiência mais ativa. A localização do Evolve Back o torna uma base ideal para explorar as principais atrações de Coorg, como Abbey Falls e Raja’s Seat. Mergulhe na vida local em Coorg, onde você pode experimentar coisas como alimentar e banhar elefantes no próximo Dubare Elephant Camp ou testemunhar o canto de monges budistas em um enclave tibetano.