TasteAtlas, une plateforme renommée de guide alimentaire et de voyage, a classé le café filtré sud-indien comme le deuxième meilleur café au monde dans sa dernière liste des ’38 meilleurs cafés au monde’. Cette reconnaissance met en lumière le profil de saveur riche et distinct du café filtré sud-indien, réputé pour sa richesse aromatique brassée et son goût délicieusement amer. Le café filtré sud-indien, également connu sous le nom de Kaapi, est une boisson de café traditionnelle fabriquée en infusant finement du café moulu avec de l’eau chaude et en filtrant le mélange à l’aide d’un dispositif métallique appelé ‘filtre’. Le café est généralement servi dans un ensemble tumbler et dabarah, ce qui permet la méthode unique de verser et de mélanger le café pour créer une couche mousseuse appelée ‘kapi’. Cette méthode de préparation donne au café filtré sud-indien son goût et sa texture uniques, le distinguant des autres types de café. La première place sur la liste de TasteAtlas a été revendiquée par le ‘Cuban Espresso’, réputé pour son profil de saveur fort et audacieux. Le classement à la deuxième place du café sud-indien est un témoignage de la popularité et de la reconnaissance de cette variété de café unique à l’échelle mondiale. Explorez davantage pour découvrir les autres cafés de premier rang et leurs saveurs uniques qui ont figuré dans les 10 meilleurs cafés au monde selon TasteAtlas.
