O Masque em Mumbai garantiu o 78º lugar, marcando sua estreia na lista internacional. Enquanto isso, o Indian Accent em Nova Deli voltou à lista em 89º lugar. O Masque, liderado por Aditi Dugar e o chef chefe Varun Totlani, foi aclamado como o melhor restaurante da Índia em 2023 e 2024 pelo Asia’s 50 Best Restaurants. O World’s 50 Best elogiou o Masque como “possivelmente o restaurante mais inovador da Índia”, conhecido por seu menu de degustação de 10 pratos destacando ingredientes locais em um ambiente elegante. O Indian Accent, liderado pelo Chef Manish Mehrotra, foi o principal restaurante da Índia por sete anos. O World’s 50 Best descreveu-o como um lugar que “continua elevando o padrão da culinária contemporânea indiana”, com menus de degustação inventivos que oferecem interpretações únicas dos clássicos indianos.
